raggi verdi

Da dove viene Bravocado?

Bravocado da leggere

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Il principale produttore e partner di Bravocado è CasaCoS: una piccola azienda agricola siciliana, situata in un palmento dell’800 con circa tre ettari di terreno… alle pendici dell’Etna (Montargano di Mascali, CT).

Ecco da dove viene Bravocado!

Questo è il luogo ideale, perché l’altitudine protegge le piante dal sole, riducendo il loro fabbisogno d’acqua, e il suolo vulcanico fornisce tutti gli elementi nutritivi di cui hanno bisogno.

Avocado italiano, siciliano o dell'Etna?
Da dove viene Bravocado: piccole piantagioni sulle pendici dell’Etna

Qui non cresce solo l’avocado, ma anche agrumi, come nella tradizione di questo territorio – di cui rispettiamo la biodiversità.

Altrove invece, le coltivazioni di avocado stanno soppiantando quelle antiche e tradizionali, inseguendo il profitto.

Noi preferiamo lasciare a ciascuna pianta il suo posto. Così l’avocado siciliano cresce accanto al cedro e all’arancio – e ovviamente ai profumatissimi limoni di Sicilia.

Certo, questo significa ottenere raccolti più contenuti, ma ci consente di preservare la ricchezza di questa terra straordinaria.

Piccole coltivazioni, piccoli raccolti, ma grandi soddisfazioni.

CasaCoS al lavoro per il nuovo raccolto di avocado siciliano
Fotografie di Gherardo Gossi per CasaCoS

Ecco perché lo trovi solo per alcuni mesi all’anno, e sempre in piccole quantità.

E tu, vuoi un avocado o un Bravocado?

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